● Ingredientes para 4 raciones
2 Zanahorias Grandes
1 Cebolla mediana
1 cucharadita de sal
4 tazas de caldo desgrasado
1 ½ taza de yogurt
1 cucharada de mantequilla
Pimienta al gusto
● Preparación
Picar las zanahorias y pasarlas por la batidora con la cebolla y media taza de caldo. Poner la mantequilla al fuego y cuando esté caliente incorporar la zanahoria. Dejar sofreír un poco y agregar el resto del caldo, la sal y la pimienta. Adicionar el yogurt y hervir durante 15 minutos, servir caliente.
Crema de Zanahoria
