● Ingredientes para 4 raciones
1 pollo
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de mostaza
2 huevos
1 taza de galleta o pan molido
¼ libra de mantequilla
● Preparación
Corte el pollo en octavos, polvoree con sal y pimienta y unte con mostaza. Envuelva en huevo batido y pan o galleta molida. Sofría en mantequilla caliente hasta que esté ligeramente dorado. Coloque en el horno en una tarta aceitada a temperatura media-alta por 40 minutos o hasta que pinche y el pollo no suelte jugo.
Pollo Asado a la Mostaza
