● Ingredientes para 6 raciones
1 libra de fideos
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de leche
Sal, pimienta y queso rallado al gusto
● Preparación
Cocine los fideos en agua hirviendo con un poco de aceite y sal. Aparte, derrita la mantequilla en otra cazuela, añada la harina y revuelva hasta formar una pasta. Agregue poco a poco la leche hasta formar una pasta y cocine revolviendo constantemente hasta que la pasta esté espesa. Sazónela con sal y pimienta al gusto. Cuando los fideos estén cocinados, escúrralos y mézclelos con esta salsa, polvoréelos con queso rallado
Fideos a la crema
